No siempre me resulta fácil estar delante de una comida que no debo comer, obviamente que no siempre tengo el control total de esas situaciones, la tentación siempre existe, por eso intento incorporar algunos permisos, tratando que sean permisos moderados o controlados, es una especie de pacto conmigo mismo.
Esta época del año es particularmente difícil, muchas fiestas, mucha oferta de cosas deliciosas, y muchas ganas de olvidar que tal cosa nos hace mal y que tal otra está totalmente prohibida por limitaciones de nuestra salud, al fin y al cabo no somos robots si no simplemente humanos...
Me costó años encontrar la medida justa de esos permisos, no es cuestión que el hecho de permitirnos algo nos cueste varios días de descompostura, lo que suelo hacer es mirar esas mesas de fin de año y elegir que comeré y cuanto, e intento no salirme de ese “plan de vuelo”.
El chocolate, la mayonesa en exceso, lo que lleva mucho huevo, son algunas de las comidas que suelen producirme todo tipo de inconvenientes si me excedo, a esto sumo que la mesa de fin de año no escatima en sal, ni en grasas y salsas, ni en bebidas no recomendables, por esto suelo mesclar los permisos con algo que ayude a que la comida no me caiga mal, a algo muy graso lo acompaño con una ensalada de verduras frescas que contenga mucha fibra, si en la comida principal me excedí el postre será ensalada de frutas, si la comida fue liviana el postre incluirá, por ejemplo, chocolate. De esta forma intento un equilibrio que me permita disfrutar esa noche y que siga la fiesta los días posteriores.
Se que hay muchos amigos que pese a tener hepatitis B o hepatitis C pueden comer de todo sin tener inconveniente alguno, que bueno que es eso!, pero somos muchos los que debemos controlarnos para no pasar malos momentos. Intentaré esas fiestas seguir mi “plan de vuelo”, y espero que todos podamos festejar sin sufrir consecuencia alguna, que todos podamos continuar sin problemas el festejo los días posteriores, brindo por eso, y obviamente que brindo con agüita mineral…
Un gran saludo para tod@s